Vyrábíme giny, které nezevšední.
Výrobou, svojí poctivostí ani kouzlem osobitosti.

London Dry Gin

London dry gin je druh destilovaného ginu vyrobený pouze z lihu zemědělského původu, jehož aroma vzniká výhradně v důsledku průtahové destilace, která se provádí za přítomnosti všech použitých přírodních rostlinných látek v tradičních destilačních přístrojích. Výsledný destilát obsahuje nejméně 70 % ethanolu.

Destilát je ředěn na 43% alkoholu, který zajistí dostatečnou sílu při zachování jemnosti a podtrhne typicky jalovcovou chuť i aroma.

Stařený Gin
v jalovcových sudech

Stařený Little Urban Matured Gin vychází z našeho London Dry Ginu. Ještě před naředěním na požadovanou stupňovitost je destilát uložen do soudků ze srbského jalovce, ve kterých leží po dobu minimálně tří měsíců.

Gin, který je pro stárnutí v sudech vyráběn postupem předepsaným pro London Dry Gin, se vyznačuje tím, že průtahový destilát za použití pouze přírodních látek a do výsledného destilátu nepřijde kromě vody již žádná přísada.

Sloe Gin

Trnka (angl. Sloe) jako symbol přechodu podzimu do zimy. Pro svoji trpkost nijak oblíbený plod je základní ingrediencí Sloe Ginu. Sloe gin je vlastně při důsledném dodržování názvosloví likér postavený na základu Ginu.

Náš Little Urban Sloe Gin je připraven s obsahem alkoholu 29%.

Winter Gin

Naprostý originál. Little Urban Winter Gin je likér vyrobený z našeho London Dry Ginu, ve kterém jsou macerovány černé jeřabiny, aronie a botanicky plody temnoplodce černoplodého (nebo v americké angličtině chokeberry).

Šťáva z těchto plodů je temně rubínová až černá. Sametová hutná chuť zanechá dlouho stopu na patře a jemné doslazení činí z této speciality výjimečný ginový likér pro zimní období. Podíl alkoholu 33% činí z tohoto likéru výbornou variantu i pro milovníky destilátů.

Sloe Gin

Trnka (angl. Sloe) jako symbol přechodu podzimu do zimy. Pro svoji trpkost nijak oblíbený plod je základní ingrediencí Sloe Ginu. Sloe gin je vlastně při důsledném dodržování názvosloví likér postavený na základu Ginu.

V Little Urban London Dry Ginu macerujeme trnky, které sami sbíráme po prvních mrazech. Po více jak třech měsících macerace vylisujeme temně červený nektar plný typické chutě ginu a i nezaměnitelné trpkosti. Ta je zjemněna opatrným přidáním cukru do likéru, který je v zemích britského království velmi oblíben především v chladnějších měsících. Tehdy se pije jako likér nebo i jako součást míchaných nápojů.

Náš Little Urban Sloe Gin je připraven s obsahem alkoholu 29%

Little Urban Sloe Gin 50cl

Winter Gin

Naprostý originál. Little Urban Winter Gin je likér vyrobený z našeho London Dry Ginu, ve kterém jsou macerovány černé jeřabiny, aronie a botanicky plody temnoplodce černoplodého (nebo v americké angličtině chokeberry).

Šťáva z těchto plodů je temně rubínová až černá. Sametová hutná chuť zanechá dlouho stopu na patře a jemné doslazení činí z této speciality výjimečný ginový likér pro zimní období. Podíl alkoholu 33% činí z tohoto likéru výbornou variantu i pro milovníky destilátů.

Charakterističnost chuti, jemné ginové aroma i efektní, naprosto přírodní barva činí z tohoto likéru i výbornou složku různých twistů známých koktejlů.

Little Urban Winter Gin 50cl

London Dry Gin

London dry gin je druh destilovaného ginu vyrobený pouze z lihu zemědělského původu, jehož aroma vzniká výhradně v důsledku průtahové destilace, která se provádí za přítomnosti všech použitých přírodních rostlinných látek v tradičních destilačních přístrojích. Výsledný destilát obsahuje nejméně 70 % ethanolu. Takovýto destilát se už dále nepřislazuje, neobsahuje žádná barviva ani jiné přidané látky než vodu.

Vyrábí se tradičním řemeslným postupem v manufakturní destilérce za použití nejčistšího velejemného lihu, zralých jalovčinek a pečlivě vybraných bylin, plodů a koření včetně typicky lokálních přísad jako třeba jeřabina, jablko, lipový květ nebo andělika. Kromě těchto tuzemských „botanicals“ obsahuje samozřejmě pro gin typické suroviny jako kvalitní makedonský jalovec, koriandr nebo citrusové kůry.

Destilát je ředěn na 43% alkoholu, který zajistí dostatečnou sílu při zachování jemnosti a podtrhne typicky jalovcovou chuť i aroma.

Little Urban London Dry Gin 50cl

Little Urban London Dry Gin 70cl

Little Urban London Dry Gin 20cl

Stařený Gin v jalovcových sudech

Stařený Little Urban Matured Gin vychází z našeho London Dry Ginu. Ještě před naředěním na požadovanou stupňovitost je destilát uložen do soudků ze srbského jalovce, ve kterých leží po dobu minimálně tří měsíců.

Gin, který je pro stárnutí v sudech vyráběn postupem předepsaným pro London Dry Gin, se vyznačuje tím, že průtahový destilát za použití pouze přírodních látek a do výsledného destilátu nepřijde kromě vody již žádná přísada.

Jalovcové soudky předají vystárnutému ginu ještě více silné jalovcové chuti i aromatu. Pro intenzivnější dřevitou barvu destilátu přidáváme do soudků třeba i dubové chipsy.

Little Urban Matured Gin 50cl

Little Urban Distilery

TESTOVÁNO NA PŘÁTELÍCH GINU

Workshopy
17.00 — 21.00
objednávky předem

Robert Urbánek
+420 602 593 411

Adresa destilérky
Palackého třída 200/77
612 00 Brno – Královo Pole
⟶ Google mapa