To, co hledáme, se často skrývá v jednom okamžiku
Zastavte a vychutnejte si to, co život nabízí. Třeba Gin z rukodělné destilérky.
Okamžik ukrytý v Ginu
Ukryli jsme tajemství do několika láhví. Teď je na Vás, krerou si vyberete. Výběr je široký, od prémiového London Dry Ginu až po stařený Matured Gin.
Tajemství eventů
Staňte se na chvíli pánem nebo paní Ginu i celé naší rukoděné destilérky. Vytvořte si svůj vlastní originál v láhvi a nezapomenutelný zážitek.
Kvalitní zážitek vzniká daleko před tím, než ho pocítíte
Chceme vyrábět Gin, který budou mít lidé rádi.
Žádné příběhy vymyšlené u klávesnice. Myslíme to vážně.
Little Urban Distillery je projekt vybudování nezávislého malého lihovaru zaměřeného především na výrobu Ginu řemeslným způsobem. Ve spojení tradičního britského nápoje s tradiční českou výrobou jsme našli to, co nás baví.
V České republice není podnik s podobným zaměřením.
Tradice
Učíme se od těch před námi. To nejlepší, co přebíráme od předchozích generací, vnímáme jako dar, který vkládáme do našeho snažení. Poctivé řemeslo vždy staví na tradici. I když máme moderní přístroje, přístup k výrobě vychází z generacemi osvědčených postupů.
Receptura
Balkánský jalovec, marocký koriandr, italské citrusové kůry a iris jsou doplněné typicky českými plody a bylinami jako třeba andělika, rozrazil, lipový a bezový květ, jablko, jeřabina nebo rakytník. Tento základ je destilován ve velejemném lihu bez jakýchkoli následných přísad.
Osobitost
Vše, co děláme, má nějakou inspiraci. Netajíme, že máme vzory podnikání v různých oborech. To, že majitel je vlastně jediný, kdo celý řemeslný proces realizuje, je však zárukou toho, že vše, co vyprodukujeme, je opravdu takové, jaké chceme, a v každé láhvi je kus naší duše.
S Bobem jsem pracovala v předchozím zaměstnání, kde jsme věnovali především pořádáním eventů. Jeho snaha dosáhnout vždy maximálního výsledku a smysl pro detail mě sice často zaměstnávala, ale především mi imponovala. Jeho proměnu v majitele destilerky sleduji a vůbec mě nepřekvapuje, jak krásný projekt vykouzlil. Často mi vyvstane v paměti jeho motto: výsledek záleží na detailu.
Bedlivě sleduji Roberta od začátku jeho úvah nad výrobou ginu a nedokázal jsem si představit to množství oborů, které nastudoval, to množství zákonů a předpisů. Když vidím tu měděnou nádheru, to množství vložené práce, přeji mu, aby se mu to všechno podařilo.
Když v naší skupině přátel začal Robert představovat plány vyrábět gin, mysleli jsme, že se jedná spíš o recesi. Takových nápadů vzniká dost, ale málokdo je ochoten a schopen je realizovat. Tím, že s námi Robert v průběhu příprav sdílel všechny postupné kroky, úspěchy i trápení, jsme žili minimálně rok obklopeni jeho destilérkou, až toho bylo někdy příliš. Nyní jsme rádi, že jsme byli i my součástí uskutečňování jeho snů.
Výsledkem spolupráce s panem Urbánkem je moc pěkná kolona s originálními detaily, na kterou můžeme být pyšní, stejně jako pan Urbánek. Jeho zaujetí celým procesem výroby a snaha být u všeho nám byla sympatická.
Jaké je naše proč?
